Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang Super enak

Cara membuat mie celor – Halo netizen, menu masak kita apa ya hari ini? Naso goreng? Nasi kuning? Nasi kebuli? Coba tebak mau bikin apa hari ini? Yaass sesuai judulnya kita akan membahas resep cara membuat mie celor khas palembang super enak.

Kalian udah tahu belum sejarah dari mie celor? Dari pada bingung sebelum ke resep cara membuat mie celor khas palembang super enak., kita bahas dulu yuk sejarah mie celor khas palembang. Yuk langsung saja

Sejarah Mie Celor

Hingga saat ini, banyak orang yang percaya bahwa mie celor berasal dari telur rebus sebagai pelengkap. Padahal, anggapan tersebut salah. Karena kata “celor” dalam bahasa Palembang berarti mencelupkan. Seperti namanya, sajian pasta ini dibuat dengan cara merendamnya dalam air mendidih agar tekstur pasta menjadi lebih halus sebelum disajikan dengan kuah.
Mie celor Palembang benar-benar hasil perpaduan budaya Malaysia dan Cina. Sekilas tampilan mie celor sangat mirip dengan mie yang berasal dari cina selatan. Namun, mi silaur memiliki warna yang lebih pucat. Warnanya cenderung putih krem ​​dan disajikan dengan kuah udang yang kental.

Hal Yang Kalian Harus Ketahui Tentang Mie Celor

1. Favoritenya Para Pecinta Udang

Bagi Anda yang menyukai udang pasti akan menyukai Mie Sailor. Karena udang merupakan salah satu bahan pelengkap utama dalam sajian pasta yang satu ini. Perhatikan hal-hal berikut saat memilih udang sebagai pelengkap mie celor:
Pilih udang yang berukuran sedang agar mudah dikupas dan dagingnya cukup tebal.
Udang mentah segar biasanya berwarna abu-abu dengan kulit dan kepala menempel kuat padanya.
Hindari udang yang tampak kemerahan dengan sedikit bagian kepala dan kulitnya. Aroma udang segar tidak terlalu kuat atau amis.
Anda tidak perlu khawatir dengan bau amis udang saat membuat mie celor. Setelah mengupas, mengupas dan mencuci kepala udang dengan air mengalir, Anda bisa menggunakan Knorr Lime Marinade untuk merendam udang selama 10 menit.
Formula produk Knorr ini berbentuk bubuk sehingga praktis digunakan dan dapat menembus udang dengan sempurna.
Rasa jeruk nipis yang alami membuat rasa bumbunya bisa diandalkan untuk menghilangkan bau amis udang tanpa mengubah rasanya. Kemudian udang yang sudah direndam bisa diolah di Knorr Lime seperti biasa.

2. Baik Untuk Kesehatan

Tidak hanya mie silaur yang enak ini, namun juga mengandung nutrisi yang lengkap dan baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh sehari-hari. Ulasan informasi kandungan gizi mie celor ini pasti bikin kamu betah untuk menikmatinya:
Mie scelor merupakan salah satu sumber karbohidrat yang dapat menggantikan nasi atau umbi-umbian. Kandungan karbohidrat tersebut berasal dari penggunaan mie telur, santan, dan pati. Makan seporsi mie celor akan membuat kenyang lebih lama, layaknya menikmati seporsi nasi sebagai hidangan utama.
Kandungan protein pada mie silaur berasal dari udang, suwir ayam, dan telur rebus. Protein merupakan salah satu jenis asupan yang penting untuk menunjang metabolisme tubuh.
Selain itu, protein juga dibutuhkan untuk menjaga asupan nutrisi ke otak, meningkatkan proses regenerasi sel tubuh, dan mendukung pembentukan massa otot. Setiap orang perlu mengonsumsi protein setiap hari, dari ibu hamil dan anak-anak hingga orang tua.
Anda bisa mendapatkan vitamin, mineral, dan serat dari tauge dan daun bawang. Kecambah sebenarnya mengandung protein 19% lebih banyak daripada biji kacang hijau. Selain itu tauge dan kucai juga kaya akan serat dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Jika Anda suka sayur, Anda bisa memesan tauge dan kucai sambil menikmati mi celor di Palembang. Selain itu, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah sehingga bisa menggunakan tauge dan kucai dalam jumlah banyak.
Kandungan vitamin C dan E pada tauge membantu meningkatkan stamina dan menjaga kesehatan kulit secara alami. Risiko penyakit kronis seperti kanker, gangguan kepadatan tulang, dan penyakit kardiovaskular dapat diturunkan.

3. Biasanya Dijadikan Menu Sarapan

Orang Palembang suka sekali makan mie celor sebagai menu sarapan. Karena mi celor biasanya disajikan dalam jumlah banyak dan hangat, maka cocok sebagai sumber energi di pagi hari. Banyak sekali toko dan restoran di Palembang yang menyajikan mie celor sejak pagi hari. Namun hidangan khas ini juga bisa dinikmati wisatawan pada siang atau malam hari saat berkunjung ke Palembang. Cita rasa khas Palembang Sailor Noodles pasti bikin ketagihan.

Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang Super enak

Bahan Bahan Cara Membuat Mie Celor

  • 300 gram udang ukuran sedang dengan kulit dan kepala dikupas. ( Sisihkan kulit dan kepala udang yang bersih untuk membuat kaldu ).
  • Knorr Lime Bumbu secukupnya
  • Ayam suwir yang telah direbus dan dibumbui dengan bumbu Knorr Chicken Rostip
  • 250 gr mie telur (bisa menggunakan mesin pembuat mie)
  • 3 butir telur rebus cincang
  • 100 gr tauge
  • Air panas untuk mencelupkan mie telur dan tauge.
Bahan Kuah :
  • 1,5 liter air
  • 2 butir telur yang sudah dikocok lepas
  • 300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan kanji yang telah dilarutkan dalam 50 ml air
  • Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
Topping :
  • 6 kucai diiris halus
  • Bawang goreng secukupnya

Langkah Langkah Cara Membuat Mie Celor

  1. Aduk udang yang sudah dibersihkan dengan Knorr Lime Seasoning dan biarkan selama kurang lebih 10 menit sampai bau ikan hilang.
  2. Ayam suwir untuk melengkapi mie silaur dibuat dengan dada ayam yang dikuliti dan direbus dengan bumbu ayam Roastepe Knorr. Produk Knorr memberikan aroma bawang putih yang kuat dan alami tanpa menambahkan MSG. Knorr Roastep Chicken Bumbu adalah bumbu yang berbentuk bubuk sehingga mudah larut dalam air rebusan dan terserap sempurna pada daging ayam. Setelah itu, ayam yang telah direbus bisa langsung diangkat hingga matang agar uap panasnya hilang sebelum dipotong.
  3. Didihkan air untuk membuat kaldu dari kepala dan cangkang udang. Saat air mendidih dan tinggal 1.2L, kaldu udang sudah matang dan siap pakai. Saring kepala dan cangkangnya untuk mendapatkan kaldu yang bening.
  4. Kemudian rebus kembali kaldu udang yang sudah dikeringkan. Campur dengan santan kental, kupas udang, garam, gula pasir dan merica secukupnya. Aduk perlahan sampai campuran saus mendidih.
  5. Saat sup seilur mulai mendidih, tambahkan telur kocok. Aduk sebentar sambil menambahkan larutan kanji. Anda bisa mengganti pati dengan jenis tepung lain, seperti tepung maizena atau tepung terigu. Menggunakan larutan tepung sangat penting untuk mendapatkan konsistensi kaldu yang kental.
  6. Sambil menunggu mendidih, atau jika punya air panas dari termos air panas silahkan langsung tuangkan trus celupkan mie telur dan tauge ke dalam air mendidih lalu saring. Sajikan mie telur dan tauge dalam piring, lalu tambahkan lapisan ekstra berupa ayam suwir dan potongan telur rebus. Selanjutnya yang harus Anda lakukan adalah menuangkan kaldu udang yang sudah matang. Jangan lupa tambahkan beberapa potong udang sebagai pelengkap.
  7. Mie celor yang sudah dimasak ditaburi irisan seledri dan bawang goreng sebelum disajikan hangat.
  8. Mie celor siap disajikan , selamat mencoba ya

Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang Super enak

Nah itu dia guys resep cara membuat mie celor khas palembang super enak. Gimana.. gampang bukan? Oh iya kalian bisa banget request untuk dibuatin artikel resep apapun, tulis di kolom komentar ya. Sekian tutorial dari saya, selamat mencoba guys.