Beberapa Makanan Khas Klaten yang Enak dan Istimewa

Dalam artikel ini saya ingin menjelaskan beberapa makanan khas Klaten yang terkenal dengan kenikmatan uniknya. Namun, sebelum itu apakah ada yang tahu makanan khas Klaten? Mari kita melihatnya.

Klaten adalah kabupaten yang cukup unik, karena diapit oleh dua kerajaan dan dua kraton. Di barat kota Klaten ada istana Kasunanan Yogyakarta, dan di timur adalah istana Kasunanan Surakarta.

Kabupaten, yang terletak antara kota Solo dan Yogyakarta, juga memiliki tempat wisata yang cukup terkenal, ditambah dengan keramahtamahan dari penduduk. Jadi Anda tidak perlu ragu untuk bepergian ke Klaten.

Resep Makanan Khas Klaten

1. Cara Membuat Khas Klaten  Wiwit Sego

Bahan:

  •     Nasi putih pulen secukupnya
  •     100 gram kedelai kering
  •     Ikan pethek asin goreng (Lemongrass pethek) secukupnya
  •     Telur rebus secukupnya

Bumbu halus:

  •     5 cabai merah keriting
  •     5 cabai rawit merah
  •     1 cm kencur
  •     2 siung bawang putih kecil atau hanya satu besar
  •     1/4 sendok teh garam (secukupnya)

Cara Membuat Khas Klaten Sego Wiwit:

  1.     Rendam kacang kedelai dengan sedikit garam sampai mekar sedikit
  2.     Goreng sampai kering
  3.     Blender semua bumbu dengan menggunakan blender serbaguna
  4.     Tambahkan kedelai
  5.     Hanya kasar saja (masih terasa renyah-kreyes)
  6.     Siapkan daun pisang
  7.     Beri beras secukupnya
  8.     Berikan lauk telur setengah matang, Nasi Goreng Pethek goreng, dan taburkan saus Gepeng
  9.     Kemudian Sajikan

2. Cara Membuat Ayam Pangang Khas

Bahan:

  •     1 ayam, potong 4 bagian
  •     400 ml santan
  •     2 daun salam
  •     3 cm lengkuas, dihancurkan
  •     50 gram gula merah
  •     1 sendok teh garam

Bumbu halus:

  •     8 bawang merah
  •     5 siung bawang putih
  •     7 kemiri
  •     1 tangkai serai

Cara Memasak Ayam Pangang:

  1.     Rebus santan dengan salam, lengkuas, garam, gula merah, bumbu hingga mendidih.
  2.     Tambahkan potongan ayam dan masak sampai terserap.
  3.     Panggang ayam sambil mengolesinya dengan bumbu sampai kering dan matang.

3. Cara Membuat Sup Ayam Kampung

Bahan:

  •     8-10 potong ayam asli
  •     1/2 bawang besar
  •     Jahe 2 cm
  •     Kayu manis 2 cm
  •     4 butir kapulaga
  •     1 sendok teh garam (atau secukupnya)
  •     1 sendok teh gula
  •     1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  •     1000 ml air
  •     1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  •     5 siung bawang putih
  •     1/4 sendok teh pala
  •     1 sendok teh lada
  •     1/2 sdm ebi kering

Bahan tambahan:

  •     Bawang goreng
  •     Seledri Daun (cincang halus)
  •     Jeruk nipis / jeruk nipis

Bahan Sambal Rawit :

  •     10 cabai rawit
  •     5 cabai merah keriting
  •     Air secukupnya

Cara Memasak Sup Ayam Kampung:

  1. Gosok semua bahan dengan lembut menggunakan mortar, tambahkan garam. Menyisihkan.
  2. Cincang kasar bawang bombay dan iris tipis serta jahe gepreklah.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan (bisa menggunakan wajan bertekanan tinggi atau presto), tumis bumbu hingga harum.
  4. Tambahkan jahe dan bawang cincang, tumis sampai harum dan mulai layu.
  5. Selanjutnya tambahkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera dan masak sebentar.
  6. Tambahkan 1000 ml air atau lebih, aduk rata.
  7. Bumbui dengan garam, gula, pala, lada, dan kaldu bubuk, lalu tambahkan kayu manis, dan kapulaga, masak sampai mulai mendidih.
  8. Tutup panci, masak sup selama 30 menit menggunakan api sedang.
  9. Setelah 30 menit, tunggu wajan tidak bersuara dan tutupnya mudah dilepas, lalu buka tutup wajan, dan rasakan rasanya sesuai selera.
  10. Sambal cabai: rebus air sampai mendidih, tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dicuci bersih, rebus sampai cabai mulai lunak, kemudian blender kasar cabai yang sudah direbus bersama dengan air rebusan. Saus kedelai siap disajikan.
  11. Sajikan sup ayam dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng dan daun seledri, tambahkan air jeruk nipis / jeruk nipis dan saus cabai

Demikian tadi beberapa cara memasak makanan khas klaten, semoga informasi ini bisa bermanfaat untuk Anda. JIka ac Anda bermasalah bisa langsung cek service ac jogja. Sekian dan terima kasih.